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1h 45min
Facile
Budget moyen
Par Vayron-Laurent
Poêlée de saint Jacques aux oignons, pommes poivrons et épices.
Ingrédients (4 personnes)
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Paprika doux
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Curry
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Persil
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Ail
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Piment doux
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Poivre
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2 pommes GALA
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1 gros oignon
- 1 poivron vert et jaune (ou 2 petits poivrons de chaque couleur)
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Sel
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16 noix de saint Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un wok, faire fondre du beurre.Mettre l'oignon à cuire avec l'ail et le persil.
Découper les pommes en petits morceaux ainsi que le poivron, ajouter les épices, paprika doux, piments doux et curry.
Faire cuire à feu doux 15 min. - 2
Dans une poêle, faire revenir les Saint Jacques dans du beurre, à feu fort 30 seconde de chaque côté pour qu'elles soient saisies mais qu'elles restent crues à l'intérieur.
- 3
Incorporer les Saint Jacques dans le mélange pommes, oignons, poivrons et faire mijoter 5 min pour que les saveurs se mélangent.
Servir bien chaud.
Plat délicieux doux et parfumé
Conseils
Pour limiter le coût, acheter des noix de Saint Jacques congelées.
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