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40min
Facile
Budget moyen
Par Vekas Maria-Rodica
Cette recette est une bonne source de potassium, de fer et de zinc.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cuil. à café d'huile d'olive
- poires pelées, épépinées et coupées en deux
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1/4 de cuil. à café de cannelle
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1 cuil. à soupe 1/2 de baies de genievre
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600g de filet de porc maigre
- 1 cuil. à soupe de sauce de soja hyposodique
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2 cuil. à soupe de gin ou de jus d'orange
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1 cuil. à soupe de miel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une jatte, mélanger le miel, la sauce de soja et le gin ou le jus d'orange. Rouler le filet de porc dans la marinade puis dans les baies de genièvre, en les faisant adhérer à la viande.
- 2Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter l'huile et faire revenir le porc 8 à 10 minutes en les retournant une fois.
- 3Pendant ce temps, émincer les demi-poires en éventail (sans couper la pointe). Mettre le porc sur le côté de la poêle. Ajouter les poires et poudrer de la cannelle. Faire cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les poires soient chaudes mais encore fermes.
Conseils
Servir avec des légumes et des pommes de terre à la vapeur.
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