Le porc fait partie de notre alimentation. La viande savoureuse est aussi abordable et se prête à de nombreuses préparations selon le morceau choisi : filet mignon, échine, jarret, joue... Elle est aussi à la base d'une grande variété de produits charcutiers ou tripiers : jambon, saucisson, rognons...
Filet mignon de porc au four
Pour un repas savoureux, tout simple. Star des viandes maigre et équilibrée, le filet mignon est un morceau particulièrement facile à préparer. Voici…
Une recette simple et une viande ultra tendre !
Curry thaï de porc à la patate douce
A la rédac' nous aimons beaucoup cette cuisine très parfumée.
Les saveurs de l'Asie subliment la viande de porc.
Roti de porc à la moutarde sauce crème échalotes
Un roti de porc mijoté avec de la moutarde de dijon, des échalotes et de la crème fraîche.
Une recette simple et familiale.
Joues de porc et pommes aux mendiants
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Une viande très fondante à découvrir !
Brochettes de rognons de porc, purée de maïs
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Côte de porc poêlée et ses champignons
Senteurs d'automne
Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes !
Travers de porc
L'amérique dans vos assiettes avec ces succulents RIBS !
Croustillants de pieds de porc iodés aux St Jacques
Recette du chef Bruno Viala
Jarret de porc aux lentilles
Une recette simple et goûteuse...
Rouelle de porc braisé traditionnelle
Une recette de grand-mères à découvrir et à déguster.
Terrine de porc au lard
Terrine à base de lard , échine et foie de porc.
Rillettes de porc maison
Rien de plus facile que de confectionner ces délicieuses rillettes chez soi, elles sont aussi bonnes que chez le charcutier, et après un petit effort de quelques heures,…
Rôti de porc à la moutarde
Ce rôti de porc s'accompagne parfaitement avec une sauce à la moutarde qui apporte une touche de caractère à ce plat.
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