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Genièvre

Le genévrier est une plante consommée depuis la nuit des temps. Les baies de genièvres se retrouvent dans beaucoup de préparations, comme la choucroute ou les marinades.


Le Ch'Tiramisu au Genièvre de Loos

Le Ch'Tiramisu au Genièvre de Loos

Etant une Chtit, je n'ai pu m'empécher de tester cette recette dont voici le source: Restaurateur : FLAHAULT Benoit Restaurant : QUANTA - ESTAMINET FLAMAND …

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Demi Longe de Sanglier  (ou porc) au genièvre

Demi Longe de Sanglier (ou porc) au genièvre

Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier

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Chevreuil rôti sauce grand veneur

Chevreuil rôti sauce grand veneur

Plat idéal pour les fêtes de fin d'année, original le chevreuil accompagné de purée de céleri et marrons.

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Cailles aux raisins et au genièvre

Cailles aux raisins et au genièvre

Superbe mélange sucré-salé pour les périodes de fêtes qui arrivent

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