Décortiquez les crevettes et les coupez en petit morceaux ainsi que les pommes de terre et les bâtonnets de surimi.
Mettre le tout dans un récipient et ajouter le sel, le poivre, le fromage, le persil et bien mélanger le tout.
Remplissez les feuilles de bricks de la farce et les faire frire soit dans une poêle avec de l'huile soit au four.