Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier
Si il y a bien un chef que j'admire, c'est Jean-Marie Gautier, le chef du l'hôtel du Palais à Biarritz. Depuis de nombreuses années, mes étudiants font des stages dans…
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Le mariage des fruits rouges et du chocolat dans un fondant...
Les diots au vin blanc, c'est une recette de Savoie, une recette ancestrale, facile à faire, rustique et nourrissante.
Des coques en caramel et des cheveux d'ange pour décorer tous vos desserts ! De jolis décors aussi originaux que gourmands.
Une entrée à base d'escargot simple à réaliser et surtout très originale ! Pour changer du beurre d'escargot...
Une soupe "sauvage" pleine de qualité !
Un recette simple et bonne pour les fêtes ! Et surtout facile à réaliser....
Une version modernisée et gourmande du clafoutis, ce dessert rustique du Limousin ! Cuire le clafoutis avec les noyaux est important car les noyaux communiquent un goût…
La recette du vin chaud des marchés de Noël ! Essayez, c'est très simple !
Une pâtisserie un peu technique mais après des efforts le résultat est au rendez vous. C'est un régal !