Coquilles saint-jacques en salade
Si la coquille Saint-Jacques est le symbole des pèlerins, elle nous invite à la découverte d'une entrée fondante, subtile, quasiment aérienne.
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Gâteau roulé aux carottes
Voici une recette composée d'une génoise aux carottes, et d'une garniture au fromage blanc et aux poireaux.
Homard à la chantilly en verrines
Du homard frais reposant sur un médaillon, le tout surmonté d'une chantilly au pistou. Une mise en bouche toute en finesse.
Verrine de gaspacho de betteraves
Une entrée toute en douceur, corsée par le pistou et prête en un tour de main
Verrines crêpes, saumon, avocat et pamplemousse
Je vous propose en prévision de cet été une verrine bien raffraichissante composée d'avocat , de pamplemousse et d'une crème saumon,…
Petits pâtés de légumes au curry
En apéritif ou en entrée froide, ils permettent de finir les restes joliment, et de façon originale et légère!
Verrines chèvre tomates séchées et olives 2 variétés
Fraicheur, diversité, mélange des saveurs et des couleurs, tout est réuni pour vous tenter...
Panisse-Quinoa
Préparer la veille la panisse et la mettre au réfrigérateur.
Azukis-passion
Faire cuire les azukis pendant une heure et les mélanger au lait et au lait de coco.
Tartare de saumon, pomme granny et sésame
Une verrine composée d'un tartare de saumon bien assaisonné avec une petite vinaigrette, de la pomme granny pour le croquant et du sésame.
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