Petits pâtés de légumes au curry
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Petits pâtés de légumes au curry
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 Par Aurélie & Angélique du blog Duo en cuisine

En apéritif ou en entrée froide, ils permettent de finir les restes joliment, et de façon originale et légère!

Ingrédients (4 personnes)

  • Currycurry
  • Quatre épices4 épices
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 1 cuiller à café d'agaragar
  • Oignon1/4 oignon
  • Pomme de terre1 petite pomme de terre
  • Courge butternut200 g de courge butternut

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découper en cubes la courge et la pomme de terre. Emincer l'oignon.

  2. 2

    Faire blondir l'oignon. Ajouter les cubes de courges et de pommes de terre. Après quelques minutes, couvrir d'eau à hauteur pendant une quinzaine de minutes.

  3. 3

    Lorsque tout est cuit, mixer. Assaisonner et ajouter le curry et le 4 épices à votre convenance.

  4. 4

    Ajouter la poudre d'agar-agar. Laisser bouillir deux minutes.

  5. 5

    Remplir les petits moules, réserver au frais au moins deux heures.
    Servir très frais

Conseils

Peut aussi se préparer avec un reste de soupe, qu'on relèvera d'épices

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