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Facile
Budget moyen
Par My du blog In my's Kitchen
Une verrine composée d'un tartare de saumon bien assaisonné avec une petite vinaigrette, de la pomme granny pour le croquant et du sésame.
Ingrédients
- Vinaigrette: 1 càs de moutarde à l'ancienne, 1 càs de sauce soja, 1 càs d'huile de sésame, 1 filet de jus de citron vert
- grains de sésame dorés
-
1/2 granny smith
-
1 pavé de saumon
Préparation
- 1
Préparez votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- 2
Détaillez le saumon en dés. Ajoutez-le à la vinaigrette.
- 3
Lavez la granny. Détaillez la pomme en petits dés et ajoutez ces dés au saumon. Mélangez bien. Ajoutez le sésame à votre goût.
- 4
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Si vous craignez de manger du saumon cru, il suffit de congeler votre poisson au préalable ou de faire mariner votre saumon détaillé en dés dans 1/2 jus de citron pendant une heure avant de préparer ce tartare. Le saumon sera cuit par le jus de citron.
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