Langoustines

Langoustines

Le plaisir d'un repas aux saveurs maritimes, avec des crustacés à la chair fine et raffinée est toujours un grand moment de gastronomie et de plaisir.

La recette phare :

Langoustines vapeur
La cuisson à la vapeur permet aux langoustines de conserver toute leur saveur sans les assécher. Un régal...
Recette - Langoustines vapeur

3.7/5

3 votes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Coût :

  • 1
    Rincez les langoustines et placez-les dans le cuit-vapeur sans les décortiquer.
     
    Ajoutez les herbes aromatiques et laissez cuire environ 10 à 15 minutes selon la taille des lagoustines.

    Retirez les langoustines en fin de cuisson et laissez-les refroidir. C'est tout !
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Toutes les recettes pour Langoustines

La Zarzuela

Auteur : Jean Ramon

Recette La Zarzuela

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 2 h

Coût :

4.8/5

47 votes

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Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille

Auteur : Senga50

Recette Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

5/5

3 votes

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Langoustines en croquant de légumes, radis, navet, roquette déglacés au Xérès, huile d'olives en poêlon chaud

Auteur : Christophe Dié, restaurant Le Jardin

Recette Langoustines en croquant de légumes, radis, navet, roquette déglacés au Xérès, huile d'olives en poêlon chaud

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 35 mn

Coût :

5/5

2 votes

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Espuma de homard et langoustines

Auteur : Alpina Savoie

Recette Espuma de homard et langoustines

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Salade de pied de veau aux langoustines

Auteur :

Recette Salade de pied de veau aux langoustines

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes

Auteur : Mamina sur son blog « Et si c'était bon... »

Recette Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 35 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine

Auteur : Recette Originale de Nicolas Frion – Restaurant Le Chapon Fin - Bordeaux

Recette Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine

Difficulté : moyen

Temps de préparation :

Coût :

5/5

1 votes

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Soupe safranée aux Saint Jacques et Langoustines

Auteur : GUERINEAU

Recette Soupe safranée aux Saint Jacques et Langoustines

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Crêpes aux langoustines

Auteur : Toto-le-Cuistot

Recette Crêpes aux langoustines

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 25 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Salade entre terre et mer

Auteur : Foyan

Recette Salade entre terre et mer

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

1 votes

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