Risotto rose et vert au calamar géant, safran, fèves et asperges vertes
Risotto terre-mer, bicolore, contrasté dans les couleurs et les saveurs, à base de gros calamar et légumes verts de saison.
Vous regardez : Cabillaud à la vapeur
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Tourte feuilletée de la mer
Voici une délicieuse tourte réalisée avec du thon saupiquet. Un pur régal pour toute la famille.
Risotto au saumon et au parmesan
Un risotto crémeux mais léger, savoureux, avec une odeur alléchante.
Sardine, Battu Picard, et petits légumes de saison, comme un pain perdu au basilic, chips et pousse de betteraves, émulsion d'une barigoule d'artichaud
Etant plutôt pâtisserie, je voulais vous faire découvrir le battu Picard, célèbre « Gâteau-brioche de ma région », en le déclinant ici en version salée, en l'associant…
Surprise de risotto vert, sole en rouge et noir
Risotto au Pesto caché d'une feuille de Brick avec sur le dessus 4 filets de Sole coulis de poivron / Algue Nori
Poivrons au thon et aux câpres
un délicieux plat estival !
Samoussa de thon
Samoussa au thon, vous pouvez les servir accompagné d'une salade où lors d'un apéritif.
Saint-Jacques aux Agrumes et à la Compotée de Poireaux
Les Saint-Jacques à la compotée de poireaux sont toujours un régal. Les saveurs s'équilibrent à merveille. Idem avec les agrumes, qui sont les alliés des deux premiers.Ici…
Cari thon
Du thon en boite cuisiné avec des oignons, des tomates et du gingembre
Tartare de liche au vinaigre de mandarine
Une association tout en douceur et fraicheur.Une recette proposée par Audrey du blog 'La popotte d'Audrey'.
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