Les bouchées de foie gras en cœur de laitue
Bouchées de foie gras pour une entrée toute en saveur !
Bouchées de foie gras pour une entrée toute en saveur !
Laurent BUDE, Le Carmen à Trouville sur mer.
Thierry DEMOGET, Les Capucines à Le Petit Quevilly.
Philippe ROBERT, Auberge du Prieuré Normand à Gasny.
Jean-Michel GENTIL-MARTIN, La Lentillère à La Lacelle.
Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel et tuile de parmesan, noisette grillée
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
Coquilles Saint Jacques sucrées salées.
Huiles chaudes.
Recette selon Ivan Vautier, Restaurant le Pressoir à Caen.
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