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Rillettes de saumon classiques
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ Edibal
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C
Par Claudine

A proposer en entrée ou sur des toasts de pain grillé à l'apéritif

Ingrédients

8 personnes
  • AnethAneth
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Beurre70 g de beurre pommade
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé
  • Saumon400 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le saumon au court bouillon avec les aromates

  3. 2

    Le sortir et laisser refroidir.

  4. 3

    Le détailler avec une fourchette et ajouter le saumon fumé coupé en très fines lanières.

  5. 4
    Incorporer le beurre ramolli au micro ondes. Ajouter la crème fraîche et l'aneth ciselée ou séchée.
  6. 5

    Bien mélanger tous les ingrédients et placer au frigidaire pendant 12 h.

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