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Photo par : didine1512

Je vous présente une recette de rôti de porc ultra savoureuse. Une viande moelleuse, une saveur subtile apporté par le miel et la bière, et surtout une recette qui prend quelques minutes de préparation mais qui saura vous régaler de façon incomparable.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 branches de thym
  • 1 c à c de Maïzena (facultatif, pour épaissir la sauce)
  • Huile d'olive
  • Sel / poivre du moulin
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon
  • 33 cl de bière blonde
  • 2 c à c de moutarde forte
  • 2 c à s de miel
  • 1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg )

Préparation

Étape 1 :

Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

Étape 2 :

Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple. Bonne dégustation.

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 branches de thym
  • 1 c à c de Maïzena (facultatif, pour épaissir la sauce)
  • Huile d'olive
  • Sel / poivre du moulin
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon
  • 33 cl de bière blonde
  • 2 c à c de moutarde forte
  • 2 c à s de miel
  • 1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg )

Etape 1 :

Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

Etape 2 :

Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple. Bonne dégustation.

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Commentaires

Délicieux. La viande est moins sèche que si elle avait été cuite au four. Mes invités ce sont régalé. J'ai accompagné le plat de tagliatelle.

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Ça a l'air délicieux. mais le four on le met à combien ?

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j"ai bien suivi la recette malheureusement ma viande était trop sec

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est on obliger de mettre de la biere peu t'on la remplacer par autre chose que de l'alcool

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