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15min
Très facile
Bon marché
Rapide économique et savoureux, on aime ces pâtes à la truite fumée.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de spaghetti
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4 tranches de truite fumée ou ou 2
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1 oignon (facultatif)
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1 oeuf
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50 g de parmesan râpé type emmental conté gruyère
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25 cl de crème fraîche
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Jus de citron
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Coriandre
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les tranches de truites en morceaux, les citronner puis peler et ciseler l'oignon.
Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- 2
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la truite fumée, la crème et laisser cuire pendant quelques minutes.
Egoutter les pâtes, les ajouter dans la poêle et bien mélanger.
- 3
Servir avec le parmesan, le poivre et l'aneth ciselée.
Conseils
On peut rajouter des petits pois surgelés à cette recette, à rajouter dans l'eau deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
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