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20min
Facile
Budget moyen
Par Jennifer du blog Cuisinemoi
Une entrée fraîche et légère pour les beaux jours.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de crème fleurette
- 4 c à s de tomates séchées hachées
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
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1 c à s de jus de citron vert
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1 c à s d'oignon finement haché
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2 tranches de saumon fumé
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1 c à s de ciboulette
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1 c à c d'huile d'olive vierge
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1 c à c de moutarde à l'ancienne
- 150g de saumon extra frais
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Commencez par taillez finement vos deux saumons, puis ajoutez l'huile, la moutarde, la ciboulette et l'oignon
- 2
Assaisonnez et laissez mariner au moins 1 heure au frigo.
- 3
Juste avant de servir ajoutez la crème et le citron, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- 4
Montez à l'aide de cercles de dressage et couvrez d'une cuillère a soupe de tomate par assiette.
- 5
Servez de suite avec des mouillettes de pain (toasté ou non).
Conseils
Utilisez un couteau très aiguisé (en céramique c'est l'idéal) pour taillez votre poisson.
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