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Tarte au persil
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Avatar de Jean-François
Par Jean-François

On pourrait également appeler cela une "quiche au persil", beaucoup plus léger et frais que la quiche traditionnelle

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte briséePâte brisée
  • Persil1 botte de persil
  • CibouletteCiboulette
  • Ail1 gousse d'ail
  • Vin blanc sec2 c. à s. de vin blanc sec
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait20 cl de lait
  • Crème fraîche liquide2 c. à s. de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faîtes cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.

    Battez les oeufs avec le lait, la crème fraîche et le vin blanc. Hachez finement le persil, l'ail et un peu de ciboulette. Ajoutez le tout et mélangez. Salez et poivrez selon vos goûts.

    Versez le mélange sur le fond de tarte et faîtes cuire environ 35 minutes.

Conseils

Accompagnement : salade verte.

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Idées de recettes