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Très facile
Budget moyen
Une recette raffinée pour accommoder des travers de porc tout en restant simple et raffinée.
Ingrédients
4 personnes
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4 c. à s. de gingembre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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4 c. à s. de sauce soja
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8 c. à s. de moutarde
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8 c. à s. de miel
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1 kg de travers de porc
Préparation
Attente :
- 1
Dans une grande casserole plonger les travers dans une eau bouillante pendant 5 min. Ecumer et égoutter.
- 2
Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et ajouter les travers de porc. Bien enduire les travers. Réserver au réfrigérateur pendant 2 h au moins. La viande doit absorbée la marinade.
- 3
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les travers dans un plat à four et faire cuire 30 min en remuant régulièrement et en ajoutant 1 cuil à soupe d'eau chaude, afin que la viande reste tendre.
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