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1 minute pour réussir la stérilisation de ses bocaux

Faire des bocaux maison, c'est l'idéal pour avoir des coulis de tomates, des confitures, une ratatouille et tant d'autres recettes délicieuses à portée de main. Mais, pour ça, il faut passer par l'étape de la stérilisation.

 

Pas de panique, voici tous les conseils utiles pour bien réussir la stérilisation de vos bocaux. 

 

  • Faire bouillir les bocaux vides ainsi que les caoutchoucs pendant 15 minutes
  • Mettre un torchon au fond de la marmite, avant d'y placer les bocaux
  • Laisser refroidir dans l'eau de cuisson

 

Et voilà, vos bocaux sont prêts et peuvent être stockés à la cave ou dans votre garage. Gardez-les 6 à 8 mois s'ils contiennent des protéines, et jusqu'à 2 ans pour les légumes. Mais, entre nous, qui résiste aussi longtemps à une compote maison ?