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Acras de morue aux crevettes

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Quelques délicieux amuse-gueules...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 1440 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 citron vert,
  • ail,
  • 50 cl de lait,
  • ciboulette, fines herbes
  • 2 œufs,
  • 300 gr de grosses crevettes,
  • quelques petits oignons,
  • 5-6 piments d'Espelette,
  • 250 gr de farine,
  • 250 gr de morue salée,
  1. Étape 1 :

    Faîtes dessaler la morue la veille en changeant régulièrement l'eau. Coupez la en morceaux en enlevant la peau et les arêtes.

  2. Étape 2 :

    Hachez oignons et piments et ajoutez la morue. Délayez la farine avec le lait puis incorporez-y les oeufs. Mélangez à la morue.
    Confectionnez des petites boulettes.

  3. Étape 3 :

    Faîtes cuire les boulettes jusqu'à qu'elles soient bien dorées.
    En parallèle, faîtes revenir les crevettes dans de l'huile.

  4. Étape 4 :

    Servir les acras sur de petites brochettes en y ajoutant les crevettes dénudées.
    Excellent pour l'apéritif !

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