2h
Très facile
Assez cher
Dans le cadre du concours organisé par Bord Bia, une recette d'agneau... à l'irlandaise !
Ingrédients (6 personnes)
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1 bouquet garni
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30 g farine
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Quelques pommes de terre grenaille
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2 Kub Or (4 cubes) dilué ds 1/2l d'eau
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50 cl de Guinness
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4 carottes
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200g de lardons fumés
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1 gros oignon
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1,2 kg de viande d'agneau découpée en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre un fond d'huile d'olive dans une grosse cocotte, faire revenir les lardons, puis l'oignon émincé et les carottes.
- 2
Retirez les ingrédients une fois dorés à l'aide d'une écumoire. Faites dorer la viande, puis ajouter la farine. Mélanger. Remettre lardons/oignon/carottes dans la cocotte.
- 3
Arroser de Guinness, ajouter le bouillon, le bouquet garni et les pommes de terre. Laisser mijoter au moins 2h30.


