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Aiguillettes de poulet panées aux amandes

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De fines lamelles de poulet panées aux amandes accompagnées de jeunes pousses d'épinards. Une recette qui plaira à vos enfants, ils adoreront plonger les aiguillettes panées dans la sauce Fruity Thaï.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le bain de friture à 160°C.

  2. Étape 2 :

    Écrasez grossièrement les amandes effilées entre vos doigts puis mélangez-les à la chapelure dans une assiette creuse.

  3. Étape 3 :

    Préparez 2 autres assiettes creuses : la première avec de la farine et l'autre avec les oeufs battus en omelette.

  4. Étape 4 :

    Panez les aiguillettes de poulet dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure d'amandes.

  5. Étape 5 :

    Plongez la moitié des aiguillettes dans le bain de friture et laissez-les dorer 5 min environ. Egouttez-les sur du papier absorbant et réservez-les au chaud. Recommencez l'opération avec le restant de viande.

  6. Étape 6 :

    Lavez les pousses d'épinards, disposez-les en nids dans 4 petits bols, déposez les aiguillettes au centre.

  7. Étape 7 :

    Salez, poivrez et servez aussitôt avec la sauce Fruity Thaï.

Aiguillettes de poulet panées aux amandes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g d'aiguillettes de poulet
  • 100g de jeunes pousses d'épinards
  • 100g d'amandes effilées ou hachées
  • 100g de chapelure
  • 2 œufs
  • 4 c à s de sauce Fruity Thaï Amora
  • Farine
  • Huile pour friture
  • Sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Préchauffez le bain de friture à 160°C.

Etape 2 :

Écrasez grossièrement les amandes effilées entre vos doigts puis mélangez-les à la chapelure dans une assiette creuse.

Etape 3 :

Préparez 2 autres assiettes creuses : la première avec de la farine et l'autre avec les oeufs battus en omelette.

Etape 4 :

Panez les aiguillettes de poulet dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure d'amandes.

Etape 5 :

Plongez la moitié des aiguillettes dans le bain de friture et laissez-les dorer 5 min environ. Egouttez-les sur du papier absorbant et réservez-les au chaud. Recommencez l'opération avec le restant de viande.

Etape 6 :

Lavez les pousses d'épinards, disposez-les en nids dans 4 petits bols, déposez les aiguillettes au centre.

Etape 7 :

Salez, poivrez et servez aussitôt avec la sauce Fruity Thaï.

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