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Alléchante fondue
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4.1 / 5 7 avis
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Alléchante fondue - Photo par findvAlléchante fondue - Photo par findv @ findv
H
Par Henriette Cubilier

Une recette légère dans laquelle le bouillon remplace avantageusement l'huile.

Ingrédients

4 personnes
  • Citron2 citrons
  • Bouillon de volaille750 ml de bouillon de volaille
  • Vermicelle100 g de vermicelle
  • Boeuf100 g de boeuf
  • 100 g de blanc de dinde
  • Magret de canard100 g de magrets de canard
  • Blanc de poulet100 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les viandes en cubes de 2 cm de côtê. Les disposer de façon décorative et poser le bouillon chaud sur le réchaud au milieu de la table.

  2. 2

    Chaque convive pique la viande avec une fourchette à fondue la plonge dans le bouillon placé sur le réchaud, puis dans les sauces.

  3. 3

    Préparer des sauces froides : mayonnaise au citron, sauce tartare, sauce à l'avocat, ou pour les enfants du ketchup.

  4. 4

    A la fin du repas, ajouter dans le bouillon le vermicelle et le jus des citrons. Cela devient alors une délicieuse soupe.

Conseils

Vous pouvez bien sûr préparer d'autres sauces.

Nutrition

263kcal14% AR*
23.8 gprotéines48% AR*
24.8 gsucres10% AR*
6 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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