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Aloha ! Pizza hawaïenne !
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Avatar de Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen
Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Une pizza sucrée salée avec une délicieuse pâte à pain maison aux céréales pour la touche croustillante !

Ingrédients

2 personnes

Pour la pâte :

  • Farine350 g de farine aux céréales En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger ou briochin
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin herbamare
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Pour la garniture :

  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Filet de poulet1 filet de filets de poulet
  • Ananas3 rondelles d'ananas
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Poivron jaune0,5 poivron jaune
  • Tomate1 tomate
  • Mozzarella0,33 boule de mozzarella
  • Emmental rapé1 petite poignée d'emmental rapé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par delayer le sache de levure dans 1/2 verre d'eau tiède (20 cl environ). Bien diluer.

  2. 2

    Dans un grand bol placer votre farine aux céréales, avec 1 pincée de sel, 1 cc de thym, et 1 cs d'huile d'olive. Mélanger avec la levure, afin d'obtenir une pâte pas trop collante. Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser reposer 30 minutes minimum.

  3. 3

    Laver et couper en fines rondelles la 1/2 d'un poivrons jaune et la 1/2 d'un poivron rouge. Mettre dans un bol 7 minutes au micro -ondes. Laver et couper la tomate en fines rondelles. Couper la mozzarella et l'ananas en cubes. Tout réserver.

  4. 4

    Pendant ce temps mettre à cuire à la poêle votre filet de poulet pré découpé en cubes d'1 cm environ.

  5. 5

    Mettre le four à préchauffer à 220 °C.

  6. 6

    Sortir la pâte, la dégazer (la pétrir de façon à faire sortir le gaz), et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné. Rabattre les bords, et étaler la 1/2 de la boite de concentré de tomate (pas plus sinon cela acidifie la pizza), à l'aide du dos d'une cuiller. Mettre le reste de la garniture: poulet, rondelles de tomate, cubes d'ananas, cubes de mozzarella, poivrons, et enfin emmental. Saler et poivrer.

  7. 7

    Enfourner sur une plaque au four pour 15/20 min, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant ! A table !

Conseils

J'ai pour habitude de faire le double voire le triple de pâte à pizza, que j'étale, puis mets au congélateur (une fois congelée glissée dans un sachet zipploc ) ce qui permets de faire des pizza maison en quatrième vitesse par la suite !

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Idées de recettes