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Pizza de patate douce aux légumes
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Par 750g

Une jolie idée de pizza végétarienne et sans gluten, avec une pâte à pizza à la patate douce.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce2 patates douces (grosses)
  • Ail2 gousses d'ail
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la garniture

  • Pesto1 bocal de pesto
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • FetaFeta
  • Olive verteOlive verte
  • Pignon de pinPignon de pin
  • Pousse d'épinardPousse de pousse d'épinard
  • OriganOrigan
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MandolineMandoline
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les patates douces et les passer à la mandoline pour obtenir de longues et fines tranches.

  2. 2

    Disposer les tranches de patate douce en cercle, en commençant par l'extérieur. Assaisonner de sel, de poivre, de paprika, verser un filet d'huile d'olive. Cuire 20 minutes à 180°C.

  3. 3

    Une fois la pâte à pizza tiédie, étaler le pesto, ajouter la feta, les pousses d'épinard, l'oignon émincé, les olives, le basilic, l'origan, les pignons et terminer par un filet d'huile d'olive. Servir.

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