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Amuse-bouches fourme d'Ambert, poire et pignons grillés
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Par Luminarc

Une recette idéale pour l'apéro !

Ingrédients (20 pièces)

  • 5 tartines de pain de mie sans croûte
  • Poire3 petites poires
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Fourme d'Ambert100g de fourme d'Ambert
  • Beurre50g de beurre mou
  • Pignon de pinUne poignée de pignons de pin grillés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller légèrement les tranches de pain de mie et les couper en 4.

  2. 2

    Mélanger le beurre et la fourme d'Ambert émiettée. Tartiner les tranches de pain de ce mélange et faire gratiner 5 minutes à 200°C.

  3. 3

    Éplucher les poires, les tailler en très fines lamelles et les badigeonner d'un peu de jus de citron.

  4. 4

    Disposer sur chaque tartine quelques tranches de poire, poivrer et ajouter les pignons de pain préalablement grillés. Servir de suite.

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