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Animelles frites
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Animelles frites - Photo par malikeleAnimelles frites - Photo par malikele @ Malikele
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Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes

Des testicules de mouton.

Ingrédients (2 personnes)

  • Pomme de terre Pommes de terre
  • 4 testicules de mouton

Sauce

  • Citron 1 citron
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les animelles en deux horizontalement.

  2. 2

    Saler et poivrer.

  3. 3

    Les frire 15 minutes à la poêle dans l'huile d'olive, ajouter l'ail.

  4. 4

    Si le temps s'y prête, les griller, c'est un délice.

  5. 5

    Servir les animelles avec les tranches de citron et du beurre à l'escargot.

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