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Artichauts crus, vinaigrette aux anchois

Name: Artichauts crus, vinaigrette aux anchois
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Sel; Poivre; 5 brins de persil; Jus de citron; 2 filets d'anchois; 1 gousse d'ail; 2 cm carrés de zeste de citron; 3 petits artichauts qui piquent

Recette par Malikele du blog 'Un demi siècle de recettes'

Une entrée super rapide.

Facile
Budget moyen
15 min

Ingrédients (2 personnes)

Huile d'olive
Sel
Poivre
5 brins de persil
Jus de citron
2 filets d'anchois
1 gousse d'ail
2 cm carrés de zeste de citron
3 petits artichauts qui piquent

Étape 1 :
Enlever les parties extérieures de l'artichaut avec un couteau en parant de la queue vers le sommet.
Étape 2 :
Les déposer dans de l'eau citronnée.
Étape 3 :
Pour la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer.
Étape 4 :
Dresser sur l'assiette.