Ce geste qu’il ne faut surtout pas oublier avant de cuire du riz !

Si cuire du riz semble à première vue une enfantin, il y a pourtant une étape que beaucoup oublient.

Recette de bugnes : découvrez la meilleure façon de les faire !

Qui dit Mardi-Gras, dit forcément bugnes ! Mais comme il existe de nombreuses recettes de ces beignets qu'on adore depuis l'enfance, quelle est la meilleure ? Voici celle de Chef Damien, avec toutes…

Notre meilleure recette de beignets express : 3 ingrédients, 10 mn

  Dégustez des beignets frais et croustillants en un rien de temps avec notre recette express ! Avec seulement 3 ingrédients simples, vous pourrez réaliser cette gourmandise…

“Pas chère et facile à faire” : Philippe Etchebest partage sa recette de la quiche lorraine

On recherche souvent la simplicité pour les repas. Pour cela, il y a certains incontournables qui s’imposent, la quiche lorraine en fait partie. Bonne nouvelle, le chef Philippe Etchebest…

Cette astuce géniale pour rendre votre bacon croustillant comme jamais !

Il n’y a rien de mieux pour accompagner vos œufs brouillés que quelques tranches de bacon. Justement pour les réussir à la perfection et qu’elles soient croustillantes…

Comment conserver la pâte à crêpes et les crêpes ?

Vous serez nombreux ce 2 février à confectionner des crêpes pour la Chandeleur. Nous vous livrons nos conseils pour conserver la pâte mais aussi les crêpes que vous aurez…

Voici les erreurs à ne pas faire pour réussir ses frites maison

Les bonnes frites sont précieuses et il est rare de ne pas les apprécier. Comment résister à leur surface croustillante, légèrement salée et à leur…

Cet ingrédient secret va vous donner des crêpes super moelleuses

On a tous et toutes une recette fétiche de crêpes que l’on dégaine dès que l’on a envie de cette gourmandise tellement simple à préparer. Pour la chandeleur,…

Cette erreur que l’on fait tous avec la viande congelée peut vous rendre malade

Même avant l’arrivée du Covid, nous étions tous et toutes plus ou moins conscients de la nécessité de l'hygiène en cuisine. Cette dernière comporte…

Une pâte à crêpes parfaite sans balance : cette astuce va vous sauver la mise

Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur. Même s’il n’y a pas de saison pour préparer et pour manger de bonnes crêpes, cela nous donne une chouette excuse pour…

Les galettes de sarrasin ont un sens et vous l’ignoriez certainement

Les galettes de sarrasin font partie des plats mythiques des crêperies en Bretagne et dans n’importe quelle crêperie. Elles se préparent avec de la farine de sarrasin, appelée…

Chandeleur sans problème, testez cette technique pour une pâte à crêpe sans grumeaux

Le 2 février, c’est la Chandeleur. Contrairement à Mardi Gras, la date ne change pas selon les années. C’est traditionnellement le jour où l’on prépare…

Cette recette d’île flottante au micro-ondes de Norbert va changer votre vie

Ah l'île flottante, le dessert de notre enfance. Le faire à la maison est un must car il fait vraiment partie des déserts qui malheureusement ont été galvaudés…

Cette façon super originale de recycler les croissants ne va plus vous quitter

Vous avez encore eu les yeux plus gros que le ventre en achetant vos croissants ? On vous rassure, c’est un grand classique. Le problème du croissant est qu’il perd un peu de son charme…

La recette d’un grand chef pour masteriser la tarte tatin !

Ah la tarte tatin. Quel dessert ! Ces pommes presque confites en couche épaisse et généreuse sur un fond de tarte croustillant sont sublimes. Comment résister à la plus…

Il faut absolument changer votre éponge à vaisselle à cette fréquence

Allez, dites nous tout ! A quelle fréquence changez-vous votre éponge à vaisselle ? Dans bon nombre de cuisines, l’éponge n’est pas au top de sa forme. Et pourtant,…

On vous dévoile comment faire un cake parfait grâce à ce secret bien gardé !

Ah le cake. Que l’on aime ce membre de la grande famille des gâteaux de voyage. Appelés ainsi car ce sont des gâteaux faciles à transporter et qui se gardent longtemps.…

Cette recette de flan pâtissier va vous faire faire de sacrés économies

Le flan pâtissier est emblématique de la cuisine française traditionnelle et fait partie des incontournables des desserts des boulangers. Depuis quelques années, il a pris de…

6 règles d'or pour faire un café filtre maison à la perfection

Ça m'agace quand j’entends “le café filtre, c’est du jus de chaussette” nous raconte Anne Caron. Échanger avec elle, c’est ressentir toute sa passion…

Comment remplacer le sucre dans ses gâteaux ?

Dans une recette classique de gâteau, on retrouve le plus souvent toujours de la farine, du beurre ou une autre matière grasse, des œufs ou un équivalent végétal,…

Cet ingrédient indispensable pour avoir une galette des rois bien brillante, comme chez les pros

C’est parti pour la saison des galettes des rois. Même si l'Epiphanie a lieu chaque année le 6 janvier, il n’est pas choquant du tout de déguster des galettes tout au long…

Ne jetez plus votre sapin de Noël, mangez-le !

Nous sommes déjà en train de sourire en imaginant votre tête à la lecture de ce titre. Il ne s’agit pas d’un poisson d’avril à l’avance mais d’une…

Cette façon de cuire vos aliments (presque) sans énergie va vous faire faire des économies

Inflation, crise de l’énergie, épidémie de grippe et grèves dans les transports, on peut dire que l’on termine l’année en beauté. Parce que l’être…

Comment cuire un tournedos ?

Dans la famille des morceaux de boeuf, le tournedos est un morceau de choix. Derrière ce terme se cache une tranche épaisse détaillée dans du filet de bœuf et entourée…

Voilà pourquoi vous allez acheter vos langoustines crues cette année

Les langoustines font partie des incontournables des fêtes de fin d’année même si techniquement ce n’est pas la pleine saison. Nous aimons beaucoup ce produit de la mer à…