Trois alternatives au papier aluminium
Que ce soit pour conserver des restes au frigo, pour faire des papillotes ou pour cuire quelque chose au four sans ruiner notre plaque, on a souvent besoin d’une feuille de papier aluminium. Seulement,…
Je fais quoi avec de la bresaola ?
La bresaola della Valtellina est une spécialité de charcuterie italienne plus précisément de Lombardie. C'est de la viande de boeuf dégraissée, aromatisée…
Comment faire un gâteau sans beurre ?
Farine, sucre, beurre et oeufs sont les ingrédients indispensables pour faire un gâteau. C’est assez magique d’ailleurs de voir comment avec ces 4 ingrédients basiques on…
Nos recettes pour faire un foie gras mi-cuit
Le foie gras fait partie des produits incontournables des fêtes en France. Il suffit de regarder les rayons des grandes surfaces et les files d’attente dans les boutiques qui vendent ce type…
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Comment réussir la cuisson des Saint-Jacques ?
Pour faire votre menu de Noël, vous misez sur les valeurs sûres que sont le saumon fumé, le foie gras et les noix de Saint-Jacques. Vous avez raison, c'est une bonne façon…
Comment faire et réussir sa terrine de foie gras ?
Faire une terrine de foie gras, recette traditionnelle des fêtes de Noël, ce n'est pas si compliqué mais cela demande quand même un minimum de savoir-faire et le respect d'une certain …
Comment faire la meilleure galette des Rois pour fêter l'Épiphanie ?
A peine les fêtes de Noël et du Jour de l'An passées que voici déjà l'Epiphanie et la galette des rois dorée et croustillante garnie selon les goûts : frangipane,…
Comment faire un carpaccio de Saint-Jacques facile et délicieux pour Noël ?
Pour faire un carpaccio de Saint Jacques pour le repas de Noël, c'est plutôt simple. Le plus important est sans conteste la fraîcheur des noix de Saint-Jacques qui doit être irréprochable.…
Comment réussir facilement le chapon de Noël ?
Si il y a bien une viande que l'on consomme principalement à Noël, c'est le chapon et cela depuis déjà quelques années. Sa chair généreuse et moelleuse en…
Comment faire facilement son foie gras pour Noël au Cookeo ?
Si comme moi vous faites partie de la grande communauté des addicts au Cookeo, vous avez aussi envie de l'utiliser pour la cuisine de fête dont le repas de Noël. Parmi toutes les recettes…