Comment cuire une entrecôte ?
Saviez-vous que l’entrecôte est tout simplement une côte de bœuf dont a retiré l’os ? C’est un morceau emblématique des amateurs de viande qui apprécient…
Pêche, brugnon, nectarine : c'est quoi la différence ?
Dans la famille des fruits à noyaux, je pioche la pêche, le brugnon et la nectarine. Ce sont des fruits juteux et plein de saveurs qui sont de saison de juin à septembre. Il y a le…
Pourquoi mon fraisier ou ma charlotte ne se tiennent pas ?
Pour l’anniversaire de votre conjoint ou de votre filleule, vous vous êtes motivé à faire une charlotte aux fraises ou un fraisier maison. Mais voilà, malgré votre…
Vrai ou faux : il n’est pas nécessaire de laver ses framboises avant de les manger
La saison des framboises commence. A nous les salades de fruits et les tartes aux framboises. Ce fruit rouge rafraîchissant et acidulé est idéal pour la période estivale. Une…
Guide de la côte de boeuf
Pour les amateurs de viande, la côte de bœuf est le must. C’est un morceau généreux qui ne déçoit jamais. Si vous la choisissez bien et que vous suivez nos…
Bonne ou mauvaise idée de conserver des framboises au frigo ?
La saison des framboises, qui s’étend de juillet à août, est enfin ouverte. Rafraîchissant et désaltérant, c’est le fruit idéal pour les beaux…
3 conseils de Chef pour réussir vos tomates farcies
Qu’est-ce qu’on aime les tomates farcies que faisait notre maman ! Le problème, c’est qu’à chaque fois que l’on essaie de refaire sa recette, il y a quelque…
3 conseils pour réussir votre ratatouille
S’il y a bien un plat que l’on attend avec impatience de pouvoir déguster depuis des mois, c’est bien la ratatouille… Sauf quand elle est ratée. Amère, aubergines…
Pourquoi vous devez absolument tester le pesto alla Genovese au mortier et pilon
Vendredi 18 juin 2021 sort un nouveau film d’animation des studios Pixar sur Disney+ : Luca. L'action se déroule aux « Cinque Terre » dans la région de la Ligurie. Clin…
Comment dénoyauter rapidement des cerises avec ou sans dénoyauteur ?
Dans le clafoutis aux cerises, c'est presque un crime de lèse majesté de retirer les noyaux. Ils apportent du goût mais permettent aussi aux cerises de garder leur forme et de ne pas…