Bien choisir sa Féta, nos trucs infaillibles
Fleuron de la gastronomie grecque, ce fromage au lait de brebis se glisse dans de nombreuses recettes. Mais savez-vous reconnaître une bonne feta ? On vous aide à bien la choisir ! Exigez…
Voilà pourquoi vous devez emporter votre Microplane en vacances
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une Microplane, la fameuse râpe de cuisine, plus efficace que toutes les râpes ? Glissez-la dans votre valise de vacances. D’abord…
5 astuces piquées aux chefs pour optimiser notre râpe Microplane
On la connaît pour zester les citrons ou les oranges. Mais elle sait faire bien d’autres choses encore. Suivez les conseils de notre chef pour utiliser au mieux votre râpe Microplane…
L’astuce quand on a juste besoin d'une lichette de jus de citron
Cet article s’adresse à tous ceux qui retrouvent régulièrement des demi-citrons pourris dans le panier à fruits ou la porte du frigo (et on fait partie du lot). Ah,…
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Robot pâtissier, j’achète ou pas ?
Le robot pâtissier trône en bonne place dans nombre de cuisines. Mais est-il vraiment indispensable ? On vous aide à y voir plus clair et à faire le bon choix ! Quelles…
Comment faire un rhum arrangé ?
Le Rhum Arrangé est la boisson emblématique de l'île de la Réunion. Il s’agit d’un Rhum blanc dans lequel on laisse macérer des fruits frais ou séchés,…
Comment bien conserver son bouquet de menthe ?
La menthe est magique en cuisine. Nos conseils pour bien la choisir et en profiter au maximum ! Au marché, choisissez un bouquet avec de belles feuilles d’un vert éclatant,…
La recette qui va vous faire manger des peaux de banane
Les peaux de banane, la cuisinière Sonia Ezgulian les met dans l’assiette. Une seule condition : qu’elles soient noires et bio. Découvrez son incroyable recette de pain de peau…
Comment colorer ses pâtisseries naturellement ?
Pour faire de spectaculaires gâteaux colorés, il y a le colorant alimentaire en dosette plastique (à base de E122, E102, E133…) mais il y a aussi des méthodes 100% naturelles.…
Comment monder une tomate ?
Monder une tomate, c'est une technique pour retirer la peau des tomates en les plongeant dans une eau bouillante quelques secondes. Une technique simple et rapide pour déguster des tomates sans…