5 choses que vous ne soupçonniez pas sur le risotto
Fin juin, c'était la semaine du risotto organisée par L'Agence Italienne pour le Commerce extérieur et par l'Ente Nazionale Risi. L'objectif, promouvoir le riz italien en France. Pas…
3 manières efficaces de conserver ses herbes aromatiques
En été tous les jardins regorgent d'herbes aromatiques pleines de parfums. Pour en profiter toute l'année, voici 3 moyens de conservation futés.
5 choses insoupçonnées à faire avec vos eaux de cuisson
Ne jetez plus l’eau de cuisson des légumes, du riz ou des pâtes. Elles ont chacune des vertus parfois étonnantes.
Du lait cru au Camembert de Normandie, tout savoir sur la fabrication artisanale du Camembert Gillot
Le Camembert est un produit-phare de Normandie et fait partie intégrante du patrimoine français. Nous pouvons en être fiers. On ne sait pas toujours qu’il demande un savoir-faire…
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Quelle différence entre Camembert DE Normandie et Camembert fabriqué EN Normandie ?
Le camembert est un produit de notre quotidien. Il fait partie du patrimoine français et nous pouvons en être fiers. En revanche, en tant que consommateurs, nous ne savons pas toujours différencier…
Ces choses que vous ne savez pas sur le Surimi
Quelle est la composition du surimi ? 30 à 40 % de chair de poisson + 30 à 40 % d'eau + 5 à 10 % de fécule de pomme de terre + 3 à 7 % de lait + 3 à 6 %…
Tomates : Pulpe, coulis, Passata, concentré, concassées, Polpa. S'y retrouver et bien les utiliser
S’il y a bien un produit qui nous dépanne quand les tomates ne sont pas de saison et/ou que l’on n’a pas le temps de faire une sauce maison, ce sont les conserves et les bocaux…
Ces 7 aliments ne se périment jamais
Certains aliments ne se périment jamais, même s'il y a une date de péremption sur l’emballage. Voici les 7 champions de la longévité.
Manger plus sain : 6 ingrédients que l'on peut facilement échanger
Vous voulez garder la forme et la ligne ou tout simplement manger plus sain sans vous priver du plaisir des papilles ? C'est possible avec quelques astuces pour remplacer ces aliments et boissons pas toujours…
L’avocat-mania provoque un nombre fou d’accidents
Selon un récent article du Times, les médecins anglais commencent à s’inquiéter très sérieusement du nombre croissant de cuisiniers amateurs débarquant…