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Aubergine à la perche
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Par Communauté 750g

Aubergine farcie à la perche, tomates, et herbes de Provence.

Ingrédients (2 personnes)

  • AssaisonnementAssaisonnement
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 filets de perche
  • Tomate1 tomate
  • Aubergine1 Aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper l'aubergine en deux. Creuser l'intérieur. Couper en dés la chair. Couper la tomate, les filets de perche en dés. Mettre un filet d'huile d'olives dans la préparation. Y ajouter les herbes de Provence. Farcir les deux moitié d'aubergine avec la préparation.

    Les mettre dans un plat au four. Le surplus de préparation peut être mis à côté des aubergines avec la carotte coupée en tranches.

Conseils


Le four peut être mis à 130°, voyez selon le temps que vous souhaitez mettre pour la cuisson. Plus se sera longtemps, mieux ce sera.

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