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Aubergines farcies à la tomate et au jambon
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Avatar de ma_panet2
Par Ma_panet2
Une bonne façon pour préparer les aubergines.

Ingrédients (4 personnes)

  • Chapelure 100 grammes de chapelure
  • Beurre 20 grammes de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre au goût
  • Oignon 3 ou 4 oignons
  • Sauce tomate 15 cl de sauce tomate
  • 250 grammes de jambon de Paris (blanc) en dés
  • Aubergine 3 ou 4 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir les aubergines pendant 10 à 15 minutes.
    Puis les couper en deux et les évider au centre.

  2. 2

    Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate, le jambon. Saler, poivrer.

  3. 3

    Farcir les aubergines. Saupoudrer de chapelure et de noisettes de beurre. Mettre au four à thermostat 6 sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

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