Name: Aubergines farcies à la tomate et au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 grammes de chapelure; 20 grammes de beurre; Sel; Poivre au goût; 3 ou 4 oignons; 15 cl de sauce tomate; 250 grammes de jambon de Paris (blanc) en dés; 3 ou 4 aubergines

Aubergines farcies à la tomate et au jambon

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@ 750g

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Par ma_panet2

Une bonne façon pour préparer les aubergines.

Ingrédients (4 personnes)

100 grammes de chapelure
20 grammes de beurre
Sel
Poivre au goût
3 ou 4 oignons
15 cl de sauce tomate
250 grammes de jambon de Paris (blanc) en dés
3 ou 4 aubergines

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 40min

1
Faire bouillir les aubergines pendant 10 à 15 minutes.
Puis les couper en deux et les évider au centre.
2
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate, le jambon. Saler, poivrer.
3
Farcir les aubergines. Saupoudrer de chapelure et de noisettes de beurre. Mettre au four à thermostat 6 sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.