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Aubergines farcies rapides et faciles
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Par Ninick55
Un gratin d'aubergine farci qui peut être servi en plat complet ou avec des pâtes pour les plus gourmands.

Délicieux!

Ingrédients (6 personnes)

  • Gruyèregruyère
  • 1 flacon de sauce tomate style spaghetto
  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel fin2 c à café de sel
  • 1kg de selle d'agneau hachée
  • Oignon1.5 oignon
  • Aubergine6 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les aubergines en 2 et les laisser dans la cocotte-minute 7 minutes après chuchotement.
    Enlever une petite partie de l'aubergine à l'intérieur de chaque moitié.
    Faire revenir l'oignon et la farce pendant quelques minutes.
    Hors du feu, ajouter l'oeuf et le sel.
    Recouvrir chaque demi-aubergine de farce.
    Ajouter deux grosses cuillères de sauce tomate sur chaque demi-aubergine puis disséminer du gruyère avant d'enfourner th 7 pendant 50 minutes.

Conseils

Penser à faire hacher l'agneau par le boucher, ça fera moins de travail.
Ne pas prendre de la sauce tomate bolognaise mais plutôt nature.

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