30min
Facile
Bon marché
Simple, rapide et très bon !
Ingrédients
4 personnes
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4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur
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4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 poireau (gros)
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30 g de beurre
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10 cl de crème fraîche liquide
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1 filet d'huile d'olive
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4 brins de ciboulette
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1 pincée de noix de muscade
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Assaisonnement
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire une fondue de poireau avec le beurre et la crème et cuire une trentaine de minute à feu doux. Refroidir la fondue et vérifier l'assaisonnement.
Mettre les feuilles de brick à plat et les badigeonner d'huile d'olive.
Poser au centre de chaque feuille de brick 1/4 de la fondue de poireau.
Poser les pavés de saumon assaisonné.
Replier le feuille de brick en aumônière.
Fermer comme une aumônière avec l'aide d'un brin de ciboulette.
Passer au four à 180°C pendant 15 minutes et servir aussitôt !
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