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Aumônière de saumon

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Simple, rapide et très bon !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de saumon
  • 4 feuilles de brick
  • 1 gros poireau
  • 30 gr de beurre
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 4 brins de ciboulette
  • Une pincée de muscade
  • Assaisonnement
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Faire une fondue de poireau avec le beurre et la crème  et cuire une trentaine de minute à feu doux. Refroidir la fondue et vérifier l'assaisonnement.
    Mettre les feuilles de brick à plat et les badigeonner d'huile d'olive.
    Poser au centre de chaque feuille de brick 1/4 de la fondue de poireau.
    Poser les pavés de saumon assaisonné.
    Replier le feuille de brick en aumônière.
    Fermer comme une aumônière avec l'aide d'un brin de ciboulette.
    Passer au four à 180°C pendant 15 minutes et servir aussitôt !

     

     

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