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Aumonières de foie gras
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Par Communauté 750g

Aumoniere de foie gras chaud aux figues.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ficelle à rosbeef
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre en moulin
  • Figue2 belles figues
  • Foie grasUn bloc de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Feuille de brick ou à pastilla2 grandes feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prendre les 2 feuilles de brick et les couper en 4,puis couper les figues en fines lamelles.


    Ensuite prendre chaque morceau de feuille de brick,et mettre au centre une tranche de foie gras, saler très peu,puis poivrer.


    Mettre sur le foie gras des lamelles de figues.


    Refermer en aumonière puis faire tenir avec une ficelle.


    Mettre au four 10 mn environ.

Conseils

Préchauffer votre four à 180°.Retirer les aumonières une fois bien dorées. Servir avec un bon vin.

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