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Aumonières surprises au poireau et chèvre
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4.1 / 5 29 avis
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Z
Par Zaz

Très facile à réaliser, c'est une entrée qui fait toujours son petit effet. Et qui peut faire manger des poireaux même aux plus réticents.

Ingrédients

4 personnes
  • Chèvre frais6 chèvre frais (petits)
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Poireau2 poireaux
  • Miel liquideMiel liquide

Matériel

  • Ficelle alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer le blanc des poireaux, les faire revenir quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Au centre de chaque feuille de brick, mélanger 1 chèvre et demi, un quart des poireaux et une cuillère à café de miel, refermer la brick autour en aumonière et faire un noeud avec du fil à rôti.

  3. 3

    Faire cuire à four doux (160°C), 10 minutes, sur du papier sulfurisé.

Conseils

Nhésitez pas à doubler le fond de la brick car pour pas que ça ne tombe.

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