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Fraîcheur de saumon au chèvre

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Subtil goût de saumon et fraîcheur garantie.
Entrée diététique et bluffante, parfaite si on surveille sa ligne !
Entrée légère pour barbecue party !
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 tranches de saumon fumé (ou truite fumée tout aussi bon!)
  • 1 petit fromage de chèvre frais
  • 1 c à s de jus de citron
  • 4 c à s de fromage blanc (le 0% fonctionne pour une entrée encore plus light !)
  • Concombre
  • Ciboulette
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  • Cercle à mousse / Cercle à bavarois
  1. Étape 1 :

    Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage de chèvre frais.
    Saler très légèrement et poivrer à convenance.

  2. Étape 2 :

    Découper en petits carrés votre saumon, et les disposer dans un cercle à pâtisserie par exemple.

  3. Étape 3 :

    Déposer sur votre saumon la préparation au fromage blanc.

  4. Étape 4 :

    Bien laver le concombre, et découper de très fines lamelles que vous disposerez dessus au dernier moment.

  5. Étape 5 :

    Décorer avec un petit bout de saumon par exemple.

Fraîcheur de saumon au chèvre

Ingrédients
(6 personnes)

  • 6 tranches de saumon fumé (ou truite fumée tout aussi bon!)
  • 1 petit fromage de chèvre frais
  • 1 c à s de jus de citron
  • 4 c à s de fromage blanc (le 0% fonctionne pour une entrée encore plus light !)
  • Concombre
  • Ciboulette

Etape 1 :

Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage de chèvre frais.
Saler très légèrement et poivrer à convenance.

Etape 2 :

Découper en petits carrés votre saumon, et les disposer dans un cercle à pâtisserie par exemple.

Etape 3 :

Déposer sur votre saumon la préparation au fromage blanc.

Etape 4 :

Bien laver le concombre, et découper de très fines lamelles que vous disposerez dessus au dernier moment.

Etape 5 :

Décorer avec un petit bout de saumon par exemple.

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Conseils

Vous pouvez préparer cette entrée même la veille, elle tient parfaitement !

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Commentaires

Je pense que oui il suffit que le fromage utilisé soit facile à melanger avec les autres ingrédients. L'avantage du chèvre c'est que c'est un fromage friable.

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recette rapide et fraîche. Simple et efficace pas besoin d'être un pro pour réussir cette recette délicieuse. Attention, si vous avez la main lourde pour la garniture au fromage, pensez à augmenter les ingrédients (pour 4 la préparation pour 6 personnes était juste pour la 4ème personne, mais bon) sinon moi j'ai mis 1 seule tranche de saumon fumé comme sur la recette, personnellement la prochaine fois j'en mettrai plus. La recette fonctionne très bien avec des courgette (j'avais plus de concombre).

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Super recette pour une entrée légère pour Noël ! :)

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Super recette ! Frais et léger ! Au top !

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