Fraîcheur de saumon au chèvre

Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage de chèvre frais.
Saler très légèrement et poivrer à convenance.

Découper en petits carrés votre saumon, et les disposer dans un cercle à pâtisserie par exemple.

Déposer sur votre saumon la préparation au fromage blanc.

Bien laver le concombre, et découper de très fines lamelles que vous disposerez dessus au dernier moment.

Décorer avec un petit bout de saumon par exemple.