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Avocado toast en 3 versions
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Des tartines juste parfaites pour un dîner léger et facile ou un petit déjeuner santé salé. 

Ingrédients (2 personnes)

Toast avocat-betterave

  • 1 tranche de pain grillée
  • Avocat 1/2 avocat
  • 1 oeuf mollet
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • Roquette 1 petite poignée de roquette
  • Graines de tournesol 1 c à c de graine de tournesol
  • Poivre Poivre
  • Fleur de sel Fleur de sel

Toast avocat-oeuf

  • 1 tranche de pain grillée
  • Avocat 1/2 avocat
  • 3 c à s de betterave cuite mixée
  • 1 à c de graines de sésame
  • Fromage à tartiner 2 càs de fromage à tartiner
  • Persil 1 càs de persil haché
  • Huile d'olive Un filet d'huile d'olive
  • Poivre Poivre

Toast avocat-pois chiches

  • 1 tranche de pain grillée
  • Avocat 1/2 avocat
  • Pois chiche 50 g de pois chiche en conserve
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c d'épices cajun
  • Une petite poignée de pousses de radis
  • Jus de citron Le jus d'un citron
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Placez la roquette sur le pain grillé, disposez dessus l'avocat coupé en lamelles puis l'oeuf mollet coupé en deux. Assaisonnez le tout avec l'huile d'olive, fleur de sel, poivre et grines de tournesol.

     

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le fromage et la purée de betterave. Tartiner la tranche de pain avec puis décorez avec des lamelles d'avocat, graines de sésame et persil. Poivrez le tout et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive.

  3. 3

    A l'aide d'une fourchette, écrasez l'avocat et mélangez-le avec le jus de citron, sel et poivre. Dans un bol, mélangez les pois chiches, l'huile d'olive et les épices cajun. Tartinez la tranche de pain d'avocat, ajoutez les pois chiches aux épices et décorez avec les pousses de radis.

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