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Avocat à la mexicaine
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@ Pageau
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Salade rapide, originale diététique et pimentée !

Ingrédients (2 personnes)

  • Persil1 branche de persil
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Epice "mélange pour tex mex" (marque épicéa)
  • TabascoTabasco
  • Riz long120g de riz long
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Haricot rouge1 petite boite d'haricots rouges
  • Avocat1 avocat

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Emincer l'oignon et couper l'avocat en cubes. Faire cuire le riz, le passer sous l'eau froide et l'égoutter.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger l'avocat, les haricots rouges, le riz, l'oignon, le persil et ajouter les épices, le tabasco, l'huile d'olive et un filet de jus de citron.

Conseils

Servir frais !

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