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Avocat crevettes version légère
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Avocat crevettes version légèreAvocat crevettes version légère@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une version plus légère qu'une recette classique.

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat2 avocats
  • Crevette rose125 g de crevettes roses cuites et décortiquées
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc allégé
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez au fouet le fromage blanc, le jus de citron, le sel et un tour de poivre du moulin.

  2. 2

    Ajoutez les crevettes égouttées et mélangez bien.

  3. 3

    Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.

    Garnir les demi-avocats du mélange crevettes et fromage blanc.

    Décorez avec une pincée de piment d'Espelette et quelques tranches de citron.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Accompagnez ces avocats d'une belle salade verte à l'huile d'olive et au citron.
Idées de recettes
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