Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Baba au rhum à la bière

Photo par : Tendances Bière

A déguster avec une bière Fischer de Noël à l'heure du repas.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • 182 kcal Nouveau !

Ingrédients

10 personnes
  • 25 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 15 g de levure de boulanger
  • 200 g de farine
  • 12,5 cl de lait
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Pour la pâte à baba, préparer un levain en faisant tiédir le tiers du lait.
    Dans un récipient, délayer la levure dans le lait. Ajouter le quart de la farine, mélanger et mettre à lever dans un endroit tempéré. Dans la cuve du batteur, verser le reste de la farine, les oeufs, le sel, le sucre et le reste de lait. Pétrir le tout.

  2. Étape 2 :

    En fin de pétrissage, ajouter le levain et, pour finir, le beurre fondu tiède. Verser la pâte dans un récipient suffisamment grand et mettre à lever à température ambiante. Couvrir le récipient d'un torchon (la pâte doit doubler de volume).

  3. Étape 3 :

    Beurrer des moules à babas individuels et les garnir aux deux tiers de la pâte. Remettre à lever et cuire 20 minutes environ à 200 °C. Démouler les babas.

  4. Étape 4 :

    Tremper les babas dans la bière chaude (voir la recette de la bière chaude FISCHER) et faire égoutter sur une grille. Accompagner les babas d'une salade d'oranges ou d'une clémentine confite ou rôtie.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
182 kcal10% AR*
4.5 g protéines10% AR*
17.1 g sucres7% AR*
10.4 g matières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !