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Baba au rhum de Kiki
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Baba au rhum de Kiki - Photo par kiki gateauBaba au rhum de Kiki - Photo par kiki gateau @ Kiki gateau
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Par Kiki gateau

Un dessert pour les grands gourmands..interdit aux enfants...

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Sucre150g de sucre
  • Sucre3 c à s de sucre
  • Beurre50g de beurre
  • Farine120g de farine
  • Levure1 sachet de levure

Pour le sirop

  • Rhum1 verre de rhum
  • 1/4l d eau
  • Sucre5 c à s de sucre
  • Crème liquide non allégée et sucre pour la chantilly d'accompagnement

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu.
    Incorporer la farine et la levure, et les blancs montés en neige. Cuire 30 mn a 180°C.

  2. 2

    Faire le sirop avec l eau et le sucer et ajouter le rhum lorsque le sirop est bien cuit. En imbiber le baba généreusement et plusieurs fois a chaud.

  3. 3

    Préparer une chantilly pour accompagner le baba ou des fruits frais....

Conseils

Bien imbiber le gâteau surtout..ne pas avoir peur de le mouiller..

Commentaires

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