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Baba au rhum de Kiki

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (28 votes)
Photo par : kiki gateau

Un dessert pour les grands gourmands..interdit aux enfants...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 verre de rhum
  • 1/4l d eau
  • 5 c à s de sucre
  • Crème liquide non allégée et sucre pour la chantilly d'accompagnement
  • Pour le sirop
  • 1 sachet de levure
  • 150g de sucre
  • 3 c à s de sucre
  • 50g de beurre
  • 120g de farine
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Travailler les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu.
    Incorporer la farine et la levure, et les blancs montés en neige. Cuire 30 mn a 180°C.

  2. Étape 2 :

    Faire le sirop avec l eau et le sucer et ajouter le rhum lorsque le sirop est bien cuit. En imbiber le baba généreusement et plusieurs fois a chaud.

  3. Étape 3 :

    Préparer une chantilly pour accompagner le baba ou des fruits frais....

Icone ampoule

Conseils

Bien imbiber le gâteau surtout..ne pas avoir peur de le mouiller..

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