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Vous regardez : Baguettes maison
Video 1 sur 16
3h 25min
Facile
Bon marché
432 kcal
/ personnes
Par Vcitro du blog Cupcakes & Citronnade
Comme chez le boulanger !
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à c. de sel ou sel fin
-
10 g de levure de boulanger
-
30 cl d'eau
-
500 g de farine de blé blanche (T55)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par l'eau puis laisser pétrir en accélérant la puissance au fur et à mesure. Très vite le pâton va se bloquer autour du crochet, c'est tout à fait normal. Laissez pétrir environ 5 minutes. Récupérez votre pâton et farinez pour le travailler à la main quelques instants puis placez en boule dans un torchon humide pendant 1 heure.
- 2
1 heure après, séparer votre pâton en 2 parties égales et former deux baguettes que vous placez sur le moule prévu à cet effet. Reposer encore 45 minutes.
- 3
Vos baguettes vont légèrement monter pendant ces 45 minutes puis enfournez les pendant 25 minutes à 200°C.
Nutrition
432kcal22% AR*
14.8 gprotéines30% AR*
87.1 gsucres34% AR*
1 gmatières grasses2% AR*
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