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Baguettes maison

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Photo par : vcitro

Comme chez le boulanger !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge180 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 100 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à c de sel
  • 1 sachet de 10g de levure boulangère
  • 30 cl d'eau
  • 500g de farine type 65 (moi j'ai pris la farine Francine pain)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Versez tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par l'eau puis laisser pétrir en accélérant la puissance au fur et à mesure. Très vite le pâton va se bloquer autour du crochet, c'est tout à fait normal. Laissez pétrir environ 5 minutes. Récupérez votre pâton et farinez pour le travailler à la main quelques instants puis placez en boule dans un torchon humide pendant 1 heure.

  2. Étape 2 :

    1 heure après, séparer votre pâton en 2 parties égales et former deux baguettes que vous placez sur le moule prévu à cet effet. Reposer encore 45 minutes.

  3. Étape 3 :

    Vos baguettes vont légèrement monter pendant ces 45 minutes puis enfournez les pendant 25 minutes à 200°C.

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Commentaires

je ne l ai pas reussi apres avoir suivi les consignes j ai eu des baguettes durs

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