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Baguettes maison

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Photo par : vcitro

Comme chez le boulanger !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge180 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 100 min
  • 432 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 2 c. à c. de sel ou sel fin
  • 10 g de levure de boulanger
  • 30 cl d'eau
  • 500 g de farine de blé blanche (T55)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Versez tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par l'eau puis laisser pétrir en accélérant la puissance au fur et à mesure. Très vite le pâton va se bloquer autour du crochet, c'est tout à fait normal. Laissez pétrir environ 5 minutes. Récupérez votre pâton et farinez pour le travailler à la main quelques instants puis placez en boule dans un torchon humide pendant 1 heure.

  2. Étape 2 :

    1 heure après, séparer votre pâton en 2 parties égales et former deux baguettes que vous placez sur le moule prévu à cet effet. Reposer encore 45 minutes.

  3. Étape 3 :

    Vos baguettes vont légèrement monter pendant ces 45 minutes puis enfournez les pendant 25 minutes à 200°C.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
432 kcal22% AR*
14.8 g protéines30% AR*
87.1 g sucres34% AR*
1 g matières grasses2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

je ne l ai pas reussi apres avoir suivi les consignes j ai eu des baguettes durs

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