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Bain de boue pour les cochons
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3.8 / 5 5 avis
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Par Vanessa

Une recette facile pour réaliser un joli gâteau d"anniversaire ou impressionner vous invités qui apprécieront l"originalité de votre dessert. Proposer avec une base de génoise avec une garniture de votre choix (mousse, confiture, fruits...).

Ingrédients

10 personnes

Ingrédients pour gâteau éponge

  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Ingrédients pour la suite

  • 250 g de pâte à sucre rose
  • 15 kit kat
  • Chocolat au lait400 g de chocolat au lait
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Gâteau20 cm de gâteaux

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.  Ajouter la levure à la farine, puis la préparation à base de jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange. Verser la pâte dans un moule beurré/fariné et enfourner 45 min à 160°C. Couper le gâteau éponge en deux disques et mettre la garniture de votre choix. Procéder de la même façon pour les autres couches si vous souhaité rajouter un autre gâteau éponge, puis laisser le au frigo (1 nuit pour moi).

  2. 2

    Commencer a réaliser les cochons : 

    Mettre la crème fraîche dans une casserole sur feu doux. Continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Retirer du feu et ajouter les pistoles de chocolat au lait tout en mélangeant. Continuer à remuer jusqu'à obtention d'une masse bien lisse, puis laisser refroidir en remuant de temps en temps. Diviser les barres de KitKat (composé de 4 gaufrettes) en deux parties de deux gaufrettes. Si votre préparation au chocolat est refroidie et à une consistance assez épaisse, vous pouvez commencer à en étaler sur les côtés de votre gâteau. n'utilisez pas tout le chocolat, vous en aurais besoin ensuite pour le dessus du gâteau.Une fois le chocolat étalé tout autour, y coller vos Kitkat. Quand tous les KitKat sont collés au chocolat, passer rapidement le ruban autour afin qu'ils restent bien droit. Verser-le reste du chocolat sur le dessus du gâteau. Il ne faut pas qu'il soit trop liquide pour ne pas qu'il s'infiltre entre les KitKat. Avant que le chocolat soit totalement sec, placer les petits cochons en pâte à sucre. Laisser le gâteau au réfrigérateur une heure ou deux.

Conseils

à la place deux génoises vous pouvez réaliser deux gâteaux au yaourt qui aussi gourmand et qui prendra moins de temps à la cuisson.

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