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Petits bonshommes en pain d'épices
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Petits bonshommes en pain d'épices - Photo par 750gPetits bonshommes en pain d'épices - Photo par 750g @ 750g
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C
Par Céline

Ces petits bonshommes en pain d'épice sont très faciles à réaliser par vos enfants. Attention à ce qu'il n'y en ait pas un qui s'échappe du four!

Ingrédients (4 personnes)

Pour les biscuits

  • 350g de farine
  • 170g de cassonade
  • 100g de miel liquide doux
  • 100g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 4 c à c de levure
  • 2 c à c d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d'épices)

Pour le glaçage

  • 200g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf

Matériel

  • Robot pâtissier
  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  • Rouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C.
    Mélanger les ingrédients secs.
    Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c'est bien, mais à la main c'est plus amusant pour les enfants !).

  2. 2

    Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L'étape suivante vous aidera).

  3. 3

    Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.
    Confectionner les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce ou à la main en vous inspirant d'un dessin.
    Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.

  4. 4

    Faire cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer.
    Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d'épices aurait la mauvaise idée de s'échapper !

  5. 5

    Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

  6. 6

    Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d'oeuf (n'hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler).

  7. 7

    Former un petit cornet avec du papier sulfurisé, cela servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Sinon, la pointe d'un couteau trempée dans le glaçage comme un pinceau fera l'affaire !
    Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons.
    A déguster avec un bon thé de Noël par exemple !

Conseils

Pour le glaçage mettez le sucre glace sur le blanc d'oeuf.

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