Un gâteau complet, original et idéal pour un petit déjeuner sain et gourmand. Il sera également apprécié au goûter ou en dessert.
Banana bread aux graines de pavot
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Photo par : 750g
Ingrédients (6 personnes)
- 3 bananes bien mûres
- 70g de graines de pavot
- 3 oeufs
- 1 c à s de bicarbonate
- 110g de farine intégrale
- 60g de farine de petit épeautre
- 40g de poudre d'amande
- 50g de farine de seigle
Matériel
- Fouet
- Grille de refroidissement
- Moule à cake
- Papier cuisson
-
Étape 1 :
Mélanger les farines, la poudre d'amandes, les graines de pavot et le bicarbonate. Ajouter les bananes écrasées puis les oeufs. Mélanger.
-
Étape 2 :
Verser dans un moule un cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire entre 50 minutes à 170°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils
On peut ajouter un peu de jus et zestes de citron pour parfumer le gâteau.
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