Un gâteau complet, original et idéal pour un petit déjeuner sain et gourmand. Il sera également apprécié au goûter ou en dessert.
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Ingrédients (6 personnes)
- 3 bananes bien mûres
- 70g de graines de pavot
- 2 oeufs
- 1 c à s de bicarbonate
- 110g de farine intégrale
- 60g de farine de petit épeautre
- 40g de poudre d'amande
- 50g de farine de seigle
Matériel
- Fouet
- Grille de refroidissement
- Moule à cake
- Papier cuisson
-
Étape 1 :
Mélanger les farines, la poudre d'amandes, les graines de pavot et le bicarbonate. Ajouter les bananes écrasées puis les oeufs. Mélanger.
-
Étape 2 :
Verser dans un moule un cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire entre 50 minutes à 170°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Banana bread aux graines de pavot
Ingrédients
(6 personnes)
- 3 bananes bien mûres
- 70g de graines de pavot
- 2 oeufs
- 1 c à s de bicarbonate
- 110g de farine intégrale
- 60g de farine de petit épeautre
- 40g de poudre d'amande
- 50g de farine de seigle
Conseils
On peut ajouter un peu de jus et zestes de citron pour parfumer le gâteau.
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