Banatage au poulet

Laver les pommes de terre, les cuire dans une grande casserole d'eau salée. Les éplucher et les écraser. Ajouter les oeufs en omelette.Couper les oeufs durs en 4.

Emincer les oignons dans une poêle, ajouter le poulet. Faire des boulettes, prendre un peu de purée dans le creux de la main,ajouter de l'oeuf dur et de la préparation au poulet, refermer avec da purée.

Rouler les croquettes dans l'oeuf, puis la farine et faire revenir dans une poêle huilée.