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Basboussa, pâtisserie orientale semoule et noix de coco
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4.3 / 5 37 avis
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Par Amandeetmiel

Patisserie orientale à déguster avec un bon thé à la menthe.

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule moyenne1 volume de semoule moyenne
  • Farine1 volume de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait1 volume de lait
  • Beurre1 volume de beurre fondu
  • Noix de coco1 volume de noix de coco
  • Sucre1 volume de sucre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique

Sirop

  • Eau300 ml d'eau
  • Sucre150 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jus de citron½ jus de citron

Décoration

  • Amande concasséeAmande concassée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du sirop: mélangez l'eau, le sucre, la vanille et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Laissez refroidir.

  2. 2

    Mélangez tous les ingrédients de la pâte et mettre au four chaud, 20 min à 180°C.

  3. 3

    Dès que la pâte est bien dorée, retirez du four et arrosez immédiatement du sirop de sucre (attention pour les personnes qui n'aiment pas le trop sucré ne versez pas la totalité du sirop) et saupoudrez d'amandes concassées.

  4. 4

    Laissez refroidir quelques heures avant de découper le gâteau et le mettre dans des caissettes papier.

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