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Basboussa, pâtisserie orientale semoule et noix de coco
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Par Amandeetmiel

Patisserie orientale à déguster avec un bon thé à la menthe.

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule moyenne 1 volume de semoule moyenne
  • Farine 1 volume de farine
  • Lait 1 volume de lait
  • Beurre 1 volume de beurre fondu
  • Noix de coco 1 volume de noix de coco
  • Sucre 1 volume de sucre
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Oeuf 2 oeufs
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique 2 c. à c. de levure chimique

Sirop

  • Eau 300 ml d'eau
  • Sucre 150 g de sucre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Jus de citron 0,5 jus de citron

Décoration

  • Amande concassée Amande concassée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du sirop: mélangez l'eau, le sucre, la vanille et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Laissez refroidir.

  2. 2

    Mélangez tous les ingrédients de la pâte et mettre au four chaud, 20 min à 180°C.

  3. 3

    Dès que la pâte est bien dorée, retirez du four et arrosez immédiatement du sirop de sucre (attention pour les personnes qui n'aiment pas le trop sucré ne versez pas la totalité du sirop) et saupoudrez d'amandes concassées.

  4. 4

    Laissez refroidir quelques heures avant de découper le gâteau et le mettre dans des caissettes papier.

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