Ces feuilletés à la feta sont parfaits pour un apéritif dînatoire, une entrée ou encore un plateau TV. Très simples à réaliser, on adore le contraste entre le croustillant apporté par la feuille de filo et le moelleux de la feta. Ne passez pas à côté de la réalisation de la sauce au miel qui apporte un vrai plus à la dégustation de ces bâtonnets.
Ingrédients
Pour les bâtonnets de feta :
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500 g de feta
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9 feuilles de pâte filo
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50 g de miel
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1 botte de thym
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Huile d'olive
Pour la sauce au miel :
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5 c. à s. de miel
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de piments
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3 brins de thym
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Les bâtonnets de feta :
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Découpez les blocs de feta en 6.
- 3
Déposez une première feuille de pâte filo sur une planche et badigeonnez-la d’huile d’olive avec un pinceau. Ajoutez un peu de thym frais.
- 4
Déposez une deuxième feuille de pâte filo sur la première. Badigeonnez-la d’huile d’olive et ajoutez un peu de thym.
- 5
Déposez une troisième feuille de pâte filo et découpez le tout en 4 de sorte à obtenir 4 rectangles.
- 6
Prenez un rectangle de pâte filo et positionnez-le à la verticale devant vous.
- 7
Déposez un bâtonnet de feta sur le bas du rectangle et versez un filet de miel sur la feta.
- 8
Rabattez les côtés et le bas de la feuille de filo sur la feta puis roulez le tout.
- 9
Refaites l'opération avec le reste des ingrédients.
- 10
Déposez les bâtonnets de feta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bâtonnets soient bien dorés.
- 11
La sauce au miel :
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients et faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
- 12
Laissez tiédir les bâtonnets de feta puis trempez-les dans la sauce avant de les déguster.
Conseils
Vous pouvez varier du thym en utilisant d'autres herbes aromatiques.
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