- 45min
- Facile
- Budget moyen
Une spécialité savoyarde qui sent bon la montagne...
Ingrédients
4 personnes
-
300 g de crozets
-
1 reblochon
-
200 g de lardons ou 4 tranches de jambon sec de Savoie
-
1 oignon
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20 cl de crème fraîche épaisse
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Beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Poêle
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les crozets 12 min dans de l'eau bouillante salée. Dans une poêle beurrée, faire revenir. l'oignon émincé, les lardons puis ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.
- 2
Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat à gratin puis poser des tranches de reblochon préalablement découpées. Cuire au four à 200°C pendant 20 min.
Conseils
Les crozets sont des petites pâtes carrées au sarrasin originaire de Savoie très appréciés des montagnards. Un bon plat d"hiver bien gourmand.
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