• Connexion
  • Inscription
La croziflette traditionnelle
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 29 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Marianne du blog la cuillère aux mille délices
Par Marianne du blog la cuillère aux mille délices

Une spécialité savoyarde réconfortante et gourmande.

Ingrédients

4 personnes
  • Crozets300 g de crozets
  • Reblochon1 reblochon
  • Lardon200 g de lardons ou 4 tranches de jambon sec de Savoie
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les crozets 12 min dans de l'eau bouillante salée.

    Dans une poêle beurrée, faire revenir l'oignon émincé, les lardons puis ajouter la crème fraiche.

    Saler, poivrer.

  2. 2

    Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger.

    Mettre la préparation dans un plat à gratin puis recouvrir avec des tranches de reblochon préalablement découpées.

    Cuire au four à 200°C pendant 20 min.

Conseils

Ce plat se suffit à lui-même. Pour équilibrer le repas, vous pouvez servir des petites parts de croziflette avec une salade et une vinaigrette légèrement acidulée. 

 

Vous pouvez remplacer les lardons par des tranches de jambon de Savoie.

 

Servez un vin blanc de Savoie avec cette croziflette, l'accord met-vin sera idéal.

Commentaires

Idées de recettes